Caciocavallo Silano fumé AOP

Description :

Le Caciocavallo silano fumé AOP est un fromage semi-dur traditionnel italien, fait à partir de lait de vache et originaire des régions du Mezzogiorno. Son label AOP européen le protège depuis 1996, garantissant son authenticité et sa qualité. Son nom rappelle son terroir, le plateau de la Sila.

Le Caciocavallo est un fromage de qualité supérieure, produit de manière traditionnelle avec du lait frais et de la présure de veau ou de cabri pour une coagulation parfaite. Avec une croûte lisse et striée de jaune paille et une pâte homogène ou légèrement colorée, ce fromage savoureux peut être apprécié à table ou utilisé dans les plats typiques du sud de l'Italie. Disponible dans des poids allant de 1 à 2,5 kg, découvrez le goût unique de ce fromage renommé.

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