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Scamorza fumée
Scamorza fumée
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Description :
La scamorza fumée est un fromage à la fois semi-ferme et filé, réalisé avec du lait de vache. Avec son processus de fabrication similaire à celui de la mozzarella, elle est ensuite fumée au feu de paille et affinée pendant environ deux semaines. Dégustez-la seule ou profitez de son goût fumé délicieux sur des pizzas, bruschetta ou plats de pâtes, voire même en raclette !